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[網友爆料] 雞西家庭聚餐已致8人死亡!最新調查:不是黃麴黴素,而是它!

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發表於 2020-10-14 09:04:33 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閲讀模式
本帖最後由 思無邪 於 2020-10-14 09:06 編輯

黑龍江省雞西市雞東縣某家庭聚餐引發中毒造成7人死亡的事件。12日記者獲悉,此前在牡丹江市紅旗醫院救治的62歲的李女士於11日晚不幸去世。這起中毒事故死亡人數升至8人。

據瞭解,10月5日早上,該家庭成員親屬共12人蔘加了聚餐,家裏長輩9人全部食用了酸湯子,3個年輕人因不喜歡這種口味沒有食用。到了中午,9位食用了酸湯子的長輩陸續出現身體不適,已造成8人搶救無效身亡。目前,在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院治療的李某還在搶救中。



酸湯子是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麪條,當地稱之為酸湯子。

經當地警方調查得知,該酸湯子食材為該家庭成員自制,且在冰箱中冷凍近一年時間,疑似該食材引發食物中毒。經當地公安機關刑事技術部門現場提取物檢測,排除人為投毒可能。

根據黑龍江省衞健委食品處發佈的消息,雞西食物中毒事件經流行病學調查和疾控中心採樣檢測後,在玉米麪中檢出高濃度米酵菌酸,同時在患者胃液中亦有檢出,初步定性為由椰毒假單胞菌污染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

米酵菌酸存在於發酵玉米麪製品、變質鮮銀耳木耳及其它變質澱粉類製品中,是引起嚴重的食物中毒和死亡的主要原因,其耐熱性極強,即使用100℃的開水煮沸或用高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性,進食後即可引起中毒,對人體的肝、腎、心、腦等重要器官均能產生嚴重損害。

我國近幾年發生的中毒大部分與某些地方特色食品有關,北方以酵米麪製作的臭碴子、酸湯子、格格豆等為主,南方多以酵米麪製作的湯圓和以糯米泡製後做成的吊漿粑、河粉等食品為主,這些食品的製作具有一個共同的特點,都需要經過長時間發酵或浸泡,一旦被椰毒假單胞菌酵米麪亞種污染,稍不注意,就容易引起中毒,主要表現為上腹不適、噁心、嘔吐、輕微腹瀉,嚴重者可出現黃疸、肝腫大、嘔血、意識不清、煩躁不安甚至休克死亡。

近幾年由椰毒假單胞菌酵米麪亞種引起的食物中毒事件已很少發生,但在依然保持傳統飲食習慣的地區,由發酵食品引起的中毒事件還時有發生,目前對米酵菌酸尚無特效解毒藥物,一旦中毒,病死率高達40%-100%。

秋冬季預防食物中毒主要應做到以下幾點:

一、預防酵米麪食物中毒。不製售、不食用酵米麪、酸湯子等發酵面米食品;製備發酵面米食品時要勤換水,保持衞生,要保證食物無異味產生,一旦發現粉紅、綠、黃綠、黑等各色黴斑,就不能食用,磨漿後要及時晾曬或烘乾成粉,貯藏要通風、防潮、防塵;禁止出售、食用變質銀耳,不要自行採食鮮銀耳;發生酵米麪中毒後,立即停止食用可疑食品,患者和吃過相同食品但未發病的人應及時就醫,催吐、洗胃、清腸,並根據症狀的輕重予以對症治療。

二、預防蘑菇食物中毒。不要自行採摘、食用野生蘑菇;採購食用菌必須到正規市場;一旦出現中毒症狀,應當儘快催吐,同時儘快送到醫院治療;患者如能攜帶吃剩的蘑菇,可以輔助醫生的診斷和治療。

三、預防扁豆(豆角)食物中毒。要把扁豆煮熟燜透,破壞其毒素,需水焯至扁豆失去原有的綠色、生硬感和豆腥味;炒扁豆時,應勤翻動,使其均勻受熱,煸炒後應加適量水燜至熟透後食用;購買時要挑選嫩扁豆,不買、不吃老扁豆。

四、預防諾如病毒傳播。由於目前尚未有疫苗可以預防諾如病毒,預防諾如病毒的傳播應注意保持食物和飲用水清潔,飯前便後要用肥皂和水仔細清洗雙手,要及時清洗飲食用具;做到生熟分開;食品要完全煮熟,生食的水果和蔬菜要徹底清洗;正確儲存食品,食前重新加熱。

五、預防自釀葡萄酒中毒。秋冬季大量葡萄上市,很多人喜歡自制葡萄酒,但自釀過程如果處理不當,會產生甲醇等有害的副產物。應儘量選擇飲用正規商場出售的葡萄酒;自釀葡萄酒應選擇釀酒用葡萄,控制好發酵温度,温度越高、浸漬時間越長、果膠酶用量越大,甲醇產生就越多;葡萄酒不宜長時間存放,釀好後應儘快飲用。

來源:央視新聞、黑龍江省衞生健康委員會食品處

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發表於 2020-10-14 09:39:05 | 只看該作者
家庭聚餐搞的命都沒了

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發表於 2020-10-14 09:44:26 | 只看該作者
和毒藥一樣了

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發表於 2020-10-14 09:45:17 | 只看該作者
莆田好像不吃這些

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發表於 2020-10-14 10:02:33 | 只看該作者
反正長時間久置的東西最好別吃

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發表於 2020-10-14 10:25:18 | 只看該作者
木耳泡的時間太長也不行

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發表於 2020-10-14 10:26:18 | 只看該作者
小心了

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發表於 2020-10-14 10:39:27 | 只看該作者
這是真正的烏祖了

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發表於 2020-10-14 16:33:44 | 只看該作者
這一下一家子全涼涼了

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發表於 2020-10-14 16:46:00 | 只看該作者
這種新聞應該轉發到家族羣裏
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